Smula över ädelostenoch häll över grädden. Mat- och hälsoresa. Den här gången till Kreta, för att rekognoscera inför en hälsoresa som jag och goda vännen Mona från Åland planerar inför nästa år
Lägg hjortron ochädelost i en ugnsfast form. Lägg i lök ochaubergine, som får bryna med en stund. Mängder av Påskmat går att anpassa enkelt till LCHF, med mycket av nyttigt fett och mindre av ohälsosamma kolhydrater
Men nu rekommenderades det i receptet picklade grönsaker till, men jag provade istället att göra syltade kantareller som fick sällskap av parmesan- och fröpanerad squash och en ädelostcreme
Idag blev det vad vi hade hemma till middag, karré och grönsaker och en ädeloströra. Ha i aubergineoch zucchini först och krydda, sen röd lök, skalade vitlöksklyftor och champinjoner och krydda igen
Tillaga brysselkålen med tranbär, pecannötter ochädelost. Vårt vegetariska julbord innehåller en härlig blandning av klassiska rätter som inlagd "senapssill", griljerad kålrot, hemkokt rödkål och kokta ägghalvor tillsammans med inspirerande och gröna rätter som grönkålspizza och fräscha sallader
Av det lilla som just nu bor i mina skåp lyckades jag knåda ihop en gratinerad aubergine fylld med qornfärs, rödlök, champinjoner, fänkål, ochädelost, toppad med rostade soyabönor och honung
Till grytan bjöd jag kokt ris och en sallad med ädelostoch päron med en björnbärsdressing. (Skulle det vara så att du inte fyller alla utan får ett gäng över, testa att fylla dem med någon god skaldjursröra eller ädelostcreme - galet gott